Gode kilder til protein

Jeg har aldrig været – og bliver heller aldrig – den store fan af proteinpulver. Der er så mange andre ting jeg langt hellere vil spise, for at få mine nødvendige proteiner.
Her er lidt inspiration fra nogle af de proteinrige fødevarer jeg selv foretrækker at spise. Herudover vil jeg tilføje, at det er de færreste af os der har brug for ekstra protein
i form af f.eks. proteinpulver. Størstedelen af befolkningen får opfyldt deres proteinbehov gennem den daglige kost.
Anbefalingen ift. proteinindtag er 15-20 E%. Det betyder at af den samlede mængde energi (mad) man indtager på en dag, bør 15-20 % af dette være protein.
Endvidere anbefaler man at 20-30 % af den samlede energimængde kommer fra fedt og slutteligt de sidste (hold nu fast) 50-60 % kommer fra kulhydrat. Det er hvad vores
krop har brug for, så pas på med alle kulhydratforskrækkelserne  – det er nødvendigt for at vi (særligt vores hjerne) kan fungere optimalt.
Inden det bliver alt for kedeligt og teknisk, så er her 10 fødevarer der er rige på protein.

  • Æg
  • Kylling
  • Laks
  • Linser
  • Tun
  • Rejer
  • Skyr
  • Hørfrø
  • Kikærter
  • Ost

Salte mandler

Højt på listen over yndlingssnack er salte mandler. Jeg lavede dem i sidste uge og vil selvfølgelig
gerne dele “opskriften” med jer, hvis man overhovedet kan kalde det for en opskrift.

Hæld 130 g groft salt i en gryde. Hæld 0,5 l kogende vand i gryden og rør rundt indtil saltet er opløst. Put nu 200 g mandler i gryden,
sæt låg på og lad den stå i 20 minutter. Herefter skal mandlerne spredes ud på en
bageplade med bagepapir og i ovnen. “Bag” dem i ovnen på 175 grader i 15 min. Viola!

IMG_3396